Продукти
Фільтр для пошуку потрібного продукта
Фільтр (обрано 4)
Скинути фільтрЗнайдено 29 продуктів · Скинути фільтр
Стабілізатор для ковбас, сосисок, сардельок – АлмаТекс 52 Універсальний
арт: 100216Стабілізатор АлмаТекс 52 - комплексна добавка на основі оптимізованої суміші гідроколоїдів для кусаємої та щільної структури м’ясних виробів у гарячому вигляді (при вторинному нагріві) та холодному…Ковбаси вареніКовбаси в/кКовбаси н/кДізнатися більше
Розсільний препарат АлмаТекс Шинка 1/15
арт: 160244Розсільний препарат для ін'єктації цільном'язових делікатесних виробів до 210% (вихід до 160%). Універсальний комплексний розсільний препарат для виробництва делікатесних м'ясних виробів з високим…Продукти цільном’язовіШинки та рулетиДізнатися більше
MeatGlue м’ясний та рибний клей, трансглютаміназа
арт: 100147МітГлу – продукт є сумішшю натурального ферменту трансглютамінази з казеїнатом натрію, призначений для склеювання реструктуйованої (зі шматочків) м'ясної/рибної продукції. Дозволяє склеїти шматки…Шинки та рулетиВеганські, вегетаріанські продуктиДізнатися більшеКонсервант АлмаТекс К25
арт: 120026Консервант АлмаТекс К25 - комплексна функціональна консервуюча добавка для застосування у технології широкого асортименту м'ясних продуктів та напівфабрикатів. Продукт призначений для продовження…Ковбаси вареніКовбаси в/кКовбаси н/кДізнатися більшеАлмаТекс Р10 Універсал
арт: 140004Алматекс Р10 Універсал - універсальна комплексна стабілізуюча суміш для ущільнення структури, поліпшення консистенції, кусання м'ясних та рибних виробів. Добавка призначена для використання у вигляді…Сосиски, сарделькиНФ рубленіНФ в тістовій оболонціДізнатися більше
Консервант АлмаТекс К10
арт: 120004Комплексна функціональна консервуюча добавка для застосування у технології широкого асортименту м'ясних продуктів та напівфабрикатів. Консервант АлмаТекс К10 призначений для продовження термінів…Продукти цільном’язовіШинки та рулетиНФ кусковіДізнатися більшеАлмаТекс К17/10 Термостейбл
арт: 380037Комплексна суміш на основі альгінату натрію для заміни/здешевлення жиросировини (шпику, сала), приготування термостабільних м'ясних гранул, емульсій, реструктурованих продуктів широкого асортименту.…Ковбаси вареніКовбаси в/кКовбаси н/кДізнатися більшеКрохмаль картопляний
арт: 200003Крохмаль картопляний – це один з найпопулярніших загусників і гелеутворювачів для харчової промисловості. Нативний картопляний крохмаль є натуральним полісахаридом (довжина ланцюжка становить…Ковбаси вареніКовбаси в/кКовбаси ліверніДізнатися більшеЗасіб для обводнення АлмаТекс Н19/14
арт: 130104Комплексний високо-функціональний препарат для обводнення м'яса при виробництві всіх видів напівфабрикатів з подальшим охолодженням або заморожуванням. Являє собою фосфатовмісну оптимізовану суміш,…Ковбаси вареніКовбаси в/кКовбаси н/кДізнатися більшеПшенична клітковина АлмаФайбер 40
арт: 400008Пшенична клітковина АлмаФайбер 40 є натуральними рослинними харчовими волокнами, отриманими з пшениці, не мають Е-індексу.Ковбаси вареніКовбаси в/кКовбаси н/кДізнатися більшеПшенична клітковина АлмаФайбер 30
арт: 400003Пшенична клітковина АлмаФайбер 30 є натуральними рослинними харчовими волокнами, отриманими з пшениці, не мають Е-індексу.Ковбаси вареніКовбаси в/кКовбаси н/кДізнатися більшеПшенична клітковина АлмаФайбер 20
арт: 400002Клітковина АлмаФайбер є натуральними рослинними харчовими волокнами, отриманими з пшениці, не мають Е-індексу.Ковбаси вареніКовбаси в/кКовбаси н/кДізнатися більшеКонсервант АлмаТекс К39 Актив
арт: 120067Традиційна суміш високоактивних антиоксидантів та консервантів для харчової промисловості на основі сорбату калію (Е202) та бензоату натрію (Е211). Застосовується для придушення росту дріжджів,…Ковбаси вареніКовбаси в/кКовбаси н/кДізнатися більше
Барвник АлмаМіт Т12/1«Карамель рідка»
арт: 350025Універсальний барвник використовується у виробництві паштетних та печінкових ковбасних виробів. Також для фарбування натуральних кишкових оболонок.Ковбаси кров’яніКовбаси ліверніНФ рубленіДізнатися більше
Відбілювач АлмаТекс К15
арт: 120009Продукт призначений для відбілювання м'яса, риби та птиці, зокрема філе, фаршу, паштетів, напівфабрикатів, ліверних ковбас, м'яса кальмару, крабових паличок, шпику, м'яса криля. Використовується…Ковбаси вареніКовбаси в/кКовбаси н/кДізнатися більше
Барвник АлмаМіт Т10 АлмаКолор
арт: 380027Універсальний барвник для всіх видів м'ясних виробів.Ковбаси вареніКовбаси в/кКовбаси н/кДізнатися більшеСуміш фосфатів АлмаТекс Ф17
арт: 150006Комплексна фосфатна суміш для оптимальної активації м'ясного білка, прискорення процесу кольороутворення, підвищення водозв'язувальної здатності, збільшення виходу готової продукції. При використанні…Ковбаси вареніКовбаси н/кКовбаси с/к с/вДізнатися більшеЕмульгатор АлмаТекс S1
арт: 110001Комплексна функціональна стабілізуюча добавка являє собою оптимізовану суміш моно- та дигліцеридів жирних кислот. Продукт призначений для стабілізації емульсії у всіх видах ковбасних виробів із…Ковбаси вареніКовбаси в/кКовбаси с/к с/вДізнатися більшеРозсільний препарат АлмаТекс №1/6
арт: 160226Універсальний комплексний розсільний препарат для делікатесних м'ясних виробів з високим виходом (до 160%). Містить у складі фарбу. Являє собою фосфатовмісний препарат, що має активні властивості…Продукти цільном’язовіШинки та рулетиНФ кусковіДізнатися більшеЕмульгатор АлмаТекс К5/5 Промакс Економ
арт: 120105АлмаТекс К5/5 Промакс Економ (арт. 120105) - комплексна суміш на основі альгінату натрію для заміни або здешевлення жирової сировини (шпику, сала), приготування термостабільних м'ясних гранул,…Ковбаси вареніКовбаси в/кСосиски, сарделькиДізнатися більшеСтабілізатор АлмаТекс 5/2 Стабіферм
арт: 100132Стабіферм – продукт є стандартизованим натуральним ферментом, призначений для поліпшення структури (консистенції), кусання готових продуктів середнього та вище середнього цінового діапазону. Дозволяє…Ковбаси вареніКовбаси в/кКовбаси н/кДізнатися більшеСтабілізатор АлмаТекс 114
арт: 100181Комплексна добавка на основі оптимізованої суміші гідроколоїдів для кусаємої та щільної структури м'ясних виробів у гарячому вигляді (при вторинному нагріві).Ковбаси вареніКовбаси в/кСосиски, сарделькиДізнатися більшеРозсільний препарат АлмаТекс Н2/12
арт: 130083Комплексна стабілізуюча добавка для застосування у технології заморожених продуктів з м'яса птиці. Являє собою фосфатовмісну оптимізовану суміш, що має активні властивості по відношенню до м'ясного…Продукти цільном’язовіШинки та рулетиНФ кусковіДізнатися більшеРозсільний препарат АлмаТекс Шинка № 9
арт: 160017Комплексний продукт для виробництва шинок, шинкових ковбас, реструктурованих та цільном'язових делікатесних продуктів із свинини та яловичини з виходом до 200%. Являє собою фосфатовмісний препарат,…Продукти цільном’язовіШинки та рулетиНФ кусковіДізнатися більшеЩоб скачати наш PDF каталог
Заповніть, будь ласка, форму