Універсальний барвник для всіх видів м’ясних виробів.
Інгредієнти для смачних продуктів
Барвник АлмаМіт Т10 АлмаКолор
АРТ. 380027
![](https://alma-veko.com.ua/wp-content/uploads/2022/02/canister-alma-met.jpg)
ГАЛУЗЬ ЗАСТОСУВАННЯ
Ковбаси варені Ковбаси в/к Ковбаси н/к Ковбаси с/к с/в Ковбаси кров’яні Ковбаси ліверні Сосиски, сардельки НФ в тістовій оболонці
ТЕХНОЛОГІЧНІ ФУНКЦІЇ
Барвник АлмаМіт Т10 АлмаКолор
- покращує товарний вигляд
- дає можливість регулювання колірної гами
- забезпечує стабільний колір при зберіганні
СКЛАД:
ДОЗУВАННЯ:
15-50 г на 100 кг/л фаршу/розсолу
ПРАКТИЧНІ РЕКОМЕНДАЦІЇ
ЗАСТОСУВАННЯ:
Передбачається внесення АлмаМіт Т10 АлмаКолор (арт. 380027) безпосередньо в фарш або до складу розсолу, маринаду (на початковій стадії приготування). Для цього АлмаМіт Т10 АлмаКолор (арт. 380027) попередньо розчиняється в холодній воді при інтенсивному перемішуванні.