Краситель АлмаМит Т10 АлмаКолор
АРТ. 380027
Универсальный краситель для всех видов мясных изделий.
Область применения
- Колбасы вареные
- Колбасы в/к
- Колбасы п/к
- Колбасы с/к с/в
- Колбасы кровяные
- Колбасы ливерные
- Сосиски, сардельки
- ПФ в тестовой оболочке
Технологические функции
Краситель АлмаМит Т10 АлмаКолор
- покращує товарний вигляд
- дає можливість регулювання колірної гами
- забезпечує стабільний колір при зберіганні
Дозировка:
15–50 г на 100 кг/л фарша/рассола
Практические рекомендации применения
Предусматривается внесение АлмаМит Т10 АлмаКолор (арт. 380027) непосредственно в фарш или в состав рассола, маринада (на начальной стадии приготовления). Для этого АлмаМит Т10 АлмаКолор (арт. 380027) предварительно растворяется в холодной воде при интенсивном перемешивании.
Ещё в категории «Ускорители, фосфаты»
← Все товары категории «Ускорители, фосфаты»Краситель Карамель жидкая АлмаМит Т12/1
арт: 350025Карамель жидкая - универсальный краситель используется в производстве паштетных и печеночных колбасных изделиях. Также, для покраски натуральных кишечных оболочек.ПФ в тестовой оболочкеПаштетыУзнать больше
Отбеливатель жидкий АлмаТекс К15
арт: 120009Отбеливатель АлмаТекс К15 предназначен для отбеливания мяса, рыбы и птицы, в частности филе, фарша, паштетов, полуфабрикатов, ливерных колбас, мяса кальмара, крабовых палочек, шпика, мяса криля.…Колбасы ливерныеПФ кусковыеПФ в тестовой оболочкеУзнать больше