Конференція відбудеться 10 квітня 2025 року в конференц-хол «Депо», вул. Антоновича, 52
Карта проїзду
Парковка. Ми не можемо гарантувати наявність вільних місць, тому радимо приїхати трішки раніше
Безпека
У разі оголошення повітряної тривоги найближче укриття знаходиться за 150 м (2 хв. ходьби) від конференц-холу.
Ми теж готуємо доповідь
На конференції буде робити доповідь директор з розвитку компанії Alma-Veko – Леонова Богдана, на тему «Особливості ринку заморожених напівфабрикатів» в 10:20–10:35
Також, ви можете відвідати наш стенд
На нашому стенді
- Дегустація джерок
- Зразки маринадів
- Сувенірна продукція
Програма конференції
| 9:00–10:00 | Реєстрація. Вітальна кава. Зона кейтерингу |
| 10:00–12:30 | Сесія 1. |
| 10:00–10:10 | Привітання від партнерів заходу |
| 10:10–10:20 | Тренди ринку м'ясопродуктів – Олексій Надводнюк, аналітик компанії «Про Консалтинг» |
| 10:20–10:35 | Особливості ринку заморожених напівфабрикатів – Богдана Леонова, PhD, доцент НУБІП України, директор із розвитку компанії Alma-Veko, Food Ingredients |
| 10:35–10:50 | Покращення якості та термінів зберігання охолоджених напівфабрикатів, ковбас та інших мʼясних виробів з використанням натуральних ферментів та консервантів, антиоксидантів – Владислава Власюк, біотехнолог компанії «Біо Ресурси Україна» |
| 10:50–11:00 | Таксифолін у м'ясній продукції: інновації та перспективи – Сергій Бобокало, PhD (фармацевтика), власник і CEO BioFlavid LLC |
| 11:00–11:15 | Вегетаріанство vs Флекситаризм. Світові тренди у харчуванні – Іван Сєров, керуючий партнер компанії Продсервіс |
| 11:15–11:30 | М'ясо з характером. Трендові соуси, що змінюють правила гри – Наталія Шевченко, маркетолог компанії АГРАНА Фрут |
| 11:30–11:40 | Ін’єктування м’яса: виклик для контролю якості? – Анна Михальчук, менеджер з продажу галузевої групи "Харчова промисловість" ТОВ «Хімлаборреактив» |
| 11:40–11:55 | Ефективні маркетингові рішення для збільшення продажів м'ясної продукції – Олена Сініціна, к.е.н., засновниця галузевих івентів Favorite Food&Drinks, Food Industry Solutions |
| 11:55–12:05 | Досвід запровадження стандарту Halal – Ігор Тютюшкін, директор «М'ясопереробного підприємства «Агроторговий дім»» |
| 12:05–12:15 | Натуральні харчові ароматизатори – СО2 екстракти – Ігор Солов'янчик, к.т.н., директор ТОВ «Сімекс-Прома» |
| 12:15–12:25 | Тренди ринку соусів – Ярослав Куліковський, аналітик компанії «Про Консалтинг» |
| 12:25–12:35 | Фінанси та грантова підтримка підприємств м'ясної галузі в умовах війни – Наталія Гаврилко, керівник компанії «Грантфінанс» |
| 12:35–12:50 | Історія та сучасність м'ясної індустрії України – Лариса Баль-Прилипко, д. т. н., професор, академік АН вищої освіти України, декан факультету харчових технологій та управління якістю продукції АПК НУБіП України |
| 12:50–13:00 | М'ясні снеки – високі споживчі властивості як основа прибуткового бізнесу – Андрій Дорошин, співвласник ТОВ «Кордіа», ТМ Holy Farm |
| 13:00–14:00 | Кава-брейк. Огляд виставки |
| 14:00–15:40 | Сесія 2. |
| 14:00–14:15 | Вимоги до безпечності продукції для виходу на експорт та торгівлі в Україні – Олеся Калініна, заступник директора компанії ALLE Consulting |
| 14:15–14:25 | Тренди ринку червоних соусів – Олена Лобач, директор з маркетингу компанії «Олком» |
| 14:25–14:35 | Актуальні та дієві методи залучення, навчання та утримання персоналу – Сергій Шилко, власник Технологічної академії талантів TATFOOD |
| 14:35–14:50 | Експорт як ефективний інструмент розвитку компанії – Аліна Цілинко, маркетинговий директор ТОВ «Птахокомплекс Дніпровський» |
| 14:50–15:30 | Панельне обговорення «Використання інгредієнтів рослинного походження в м'ясних виробах – погляд виробника та споживача» Модератор: Олександр Дуда, Президент ГО «Виробники амаранту та амарантової продукції» Спікери: - Лариса Баль-Прилипко, д. т. н., професор, академік АН вищої освіти України, декан факультету харчових технологій та управління якістю продукції АПК НУБіП України |
| 15:30–16:00 | Лотерея. Розіграш призів |
| 16:00–17:00 | Фуршет. Неформальне спілкування |