Консервант АлмаТекс К25
АРТ. 120026
Консервант АлмаТекс К25 – комплексна функціональна консервуюча добавка для застосування у технології широкого асортименту м'ясних продуктів та напівфабрикатів. Продукт призначений для продовження термінів зберігання та запобігання окисного псування продуктів.
Галузь застосування
- Ковбаси варені
- Ковбаси в/к
- Ковбаси н/к
- Ковбаси с/к с/в
- Ковбаси кров’яні
- Ковбаси ліверні
- Сосиски, сардельки
- Продукти цільном’язові
- Шинки та рулети
- НФ кускові
- НФ рублені
- НФ в тістовій оболонці
- Паштети
- Зельці, сальтисони
Технологічні функції
Консервант АлмаТекс К25
- регулює кислотність та активність води
- продовжує термін зберігання
- усуває «пори» при виробництві делікатесних виробів
- підвищує мікробіологічну стабільність
- перешкоджає втраті вологи (висиханню)
- має виражений антиокислювальний ефект
- покращує зовнішній вигляд та привабливість продукту
Склад:
Ацетат натрію (Е262), цитрат натрію (Е331), сорбат калію (Е202).
Дозування:
400–500 г на 100 кг/л
Ще у категорії «Консерванти, освіжувачі»
← Усі товари категорії «Консерванти, освіжувачі»
Консервант АлмаТекс К10
арт: 120004Комплексна функціональна консервуюча добавка для застосування у технології широкого асортименту м'ясних продуктів та напівфабрикатів. Консервант АлмаТекс К10 призначений для продовження термінів…Продукти цільном’язовіШинки та рулетиНФ кусковіДізнатися більшеКонсервант АлмаТекс К39 Актив
арт: 120067Традиційна суміш високоактивних антиоксидантів та консервантів для харчової промисловості на основі сорбату калію (Е202) та бензоату натрію (Е211). Застосовується для придушення росту дріжджів,…Ковбаси вареніКовбаси в/кКовбаси н/кДізнатися більше
Натуральний антимікробний препарат АлмаТекс К50/2 Натаміцин (Е235)
арт: 120047Натаміцин (Е235) – являє собою натуральний антимікробний препарат, антибіотик із спрямованою дією проти розвитку дріжджів, грибків та плісняви у харчових продуктах. Антимікробна дія препарату…Ковбаси н/кКовбаси с/к с/вДізнатися більше