Натуральний антимікробний препарат АлмаТекс К50/2 Натаміцин (Е235)
АРТ. 120047
Натаміцин (Е235) – являє собою натуральний антимікробний препарат, антибіотик із спрямованою дією проти розвитку дріжджів, грибків та плісняви у харчових продуктах. Антимікробна дія препарату забезпечується у широкому діапазоні значень рН та за різних особливостей ведення технологічного процесу. Натаміцин (Е235) виробляється в порошковій формі, біотехнологічним шляхом – ферментацією з використанням штамів мікроорганізмів Streptomyces natalensis.
Галузь застосування
- Ковбаси н/к
- Ковбаси с/к с/в
Технологічні функції
Натуральний антимікробний препарат АлмаТекс К50/2 Натаміцин (Е235)
- сприяє збереженню якості та мікробіологічної стабільності
- активний при мінімальних дозах
- не змінює органолептичні характеристики продукту
- є натуральним природним консервантом
- не надає негативного впливу на стартові культури
Склад:
натаміцин (Е235) (min 50%), лактоза
Дозування:
2–4 г/л для поверхневої обробки
Ще у категорії «Консерванти, освіжувачі»
← Усі товари категорії «Консерванти, освіжувачі»
Консервант АлмаТекс К25
арт: 120026Консервант АлмаТекс К25 - комплексна функціональна консервуюча добавка для застосування у технології широкого асортименту м'ясних продуктів та напівфабрикатів. Продукт призначений для продовження…Ковбаси вареніКовбаси в/кКовбаси н/кДізнатися більше
Консервант АлмаТекс К10
арт: 120004Комплексна функціональна консервуюча добавка для застосування у технології широкого асортименту м'ясних продуктів та напівфабрикатів. Консервант АлмаТекс К10 призначений для продовження термінів…Продукти цільном’язовіШинки та рулетиНФ кусковіДізнатися більшеКонсервант АлмаТекс К39 Актив
арт: 120067Традиційна суміш високоактивних антиоксидантів та консервантів для харчової промисловості на основі сорбату калію (Е202) та бензоату натрію (Е211). Застосовується для придушення росту дріжджів,…Ковбаси вареніКовбаси в/кКовбаси н/кДізнатися більше