Комплексный высокофункциональный рассольный препарат предназначен для охлажденных мясных изделий. Представляет собой безфосфатную оптимизированную смесь, обладающую активными свойствами по отношению к мясному белку для обеспечения высокого качества готовых мясных полуфабрикатов, предотвращения потерь массы и ухудшения товарного вида в торговой сети. Продукт разработан для инъектации мяса при производстве всех видов полуфабрикатов с последующим охлаждением или замораживанием.
