Вкусо-ароматическая добавка АлмаМит Н6 Мясо копченое
АРТ. 380006
АлмаМит Н6 Мясо копченое – универсальный вкусо-ароматический продукт с выраженной мясной и копченой нотами, позволяет улучшить органолептические характеристики продукции (в т.ч. хорошо подходит для цельномышечных деликатесов, добавляется в рассол).
Область применения
- Колбасы вареные
- Колбасы в/к
- Колбасы п/к
- Колбасы с/к с/в
- Сосиски, сардельки
- ПФ в тестовой оболочке
- Паштеты
Технологические функции
Вкусо-ароматическая добавка АлмаМит Н6 Мясо копченое
- дополняют и улучшает вкусо-ароматические свойства
- улучшает органолептические показатели
- способствуют стабилизации органолептических показателей при хранении
Состав:
глутамат натрия (Е621), декстроза, мальтодекстрин, соль пищевая, дрожжевые экстракты, риботайд (гуанилат натрия (E627) + инозинат натрия (E631)), концентрированные ароматы мяса и дыма.
Дозировка:
0,2–0,3 кг на 100 кг фарша.
Ещё в категории «Специи, вкусы и ароматы»
← Все товары категории «Специи, вкусы и ароматы»Вкусо-ароматическая добавка АлмаМит А35 Ливер
арт: 310024АлмаМит А35 Ливер - специализированная вкусо-ароматическая смесь для ливерных изделий с традиционным вкусом чеснока, лука и зелени.Колбасы ливерныеЗельцы, сальтисоныУзнать большеВкусо-ароматическая добавка АлмаМит С17 Сливочный вкус
арт: 340031АлмаМит С17 Сливочный вкус - универсальный вкусо-ароматический продукт с выраженной сливочной нотой, для всех видов мясных изделий, позволяет улучшить органолептические характеристики продукции.Колбасы вареныеСосиски, сарделькиПаштетыУзнать большеВкусо-ароматическая добавка АлмаМит Н4 Мясо жареное
арт: 380004АлмаМит Н4 Мясо жареное - универсальный вкусо-ароматический продукт с выраженной мясной и копченой нотами, позволяет улучшить органолептические характеристики продукции (в т.ч. хорошо подходит для…Колбасы вареныеКолбасы в/кКолбасы п/кУзнать больше