Смако-ароматична добавка АлмаМіт Н6 М’ясо копчене
АРТ. 380006
АлмаМіт Н6 М'ясо копчене – універсальний смако-ароматичний продукт з вираженою м'ясною та копченою нотами, дозволяє покращити органолептичні характеристики продукції (в т.ч. добре підходить для цільном'язових делікатесів, додається до розсолу).
Галузь застосування
- Ковбаси варені
- Ковбаси в/к
- Ковбаси н/к
- Ковбаси с/к с/в
- Сосиски, сардельки
- НФ в тістовій оболонці
- Паштети
Технологічні функції
Смако-ароматична добавка АлмаМіт Н6 М’ясо копчене
- доповнюють та покращує смако-ароматичні властивості
- покращує органолептичні показники
- сприяють стабілізації органолептичних показників готового продукту
Склад:
глутамат натрію (Е621), декстроза, мальтодекстрин, харчова сіль, дріжджові екстракти, риботайд (гуанілат натрію (E627) + інозинат натрію (E631)), концентровані аромати м’яса та диму.
Дозування:
0,2–0,3 кг на 100 кг фаршу
Ще у категорії «Спеції, смаки та аромати»
← Усі товари категорії «Спеції, смаки та аромати»Смако-ароматична добавка АлмаМіт А35 Лівер
арт: 310024АлмаМіт А35 Лівер - спеціалізована смако-ароматична суміш для ліверних виробів з традиційним смаком часнику, цибулі та зелені.Ковбаси ліверніЗельці, сальтисониДізнатися більшеСмако-ароматична добавка АлмаМіт С17 Вершковий смак
арт: 340031АлмаМіт С17 Вершковий смак - універсальний смако-ароматичний продукт з вираженою вершковою нотою для всіх видів м'ясних виробів дозволяє покращити органолептичні характеристики продукції.Ковбаси вареніСосиски, сарделькиПаштетиДізнатися більшеСмако-ароматична добавка АлмаМіт Н4 М’ясо смажене
арт: 380004АлмаМіт Н4 М'ясо смажене - універсальний продукт з яскравим смаком смаженого м'яса дозволяє покращити органолептичні характеристики продукції (в т.ч. добре підходить для напівфабрикатів).Ковбаси вареніКовбаси в/кКовбаси н/кДізнатися більше