Вкусо-ароматическая добавка АлмаМит А35 Ливер

АлмаМит А35 Ливер — специализированная вкусо-ароматическая смесь для ливерных изделий с традиционным вкусом чеснока, лука и зелени.

АРТ. 310024

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Колбасы ливерные Зельцы, сальтисоны
Получить рекомендацию

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ФУНКЦИИ

Вкусо-ароматическая добавка АлмаМит А35 Ливер
  • улучшает вкусо-ароматический букет
  • улучшает органолептические показатели
  • способствуют стабилизации органолептических показателей при хранении

СОСТАВ:

Глутамат натрия (Е621), риботайд (гуанилат натрия (E627) + инозинат натрия), декстроза, натуральные специи (кориандр, лавровый лист, чеснок, лук, перец белый, перец душистый), дрожжевой экстракт, аромат мяса.

ДОЗИРОВКА:

1 кг на 100 кг фарша

ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
ПО ПРИМЕНЕНИЮ:

СТАТЬИ