Інгредієнти для смачних продуктів

Смако-ароматична добавка АлмаМіт Ф05/1 Брауншвейгська Люкс Комбі

АлмаМіт Ф05/1 Брауншвейгська Люкс Комбі — комбінована смако-ароматична композиція на основі натуральних екстрактів спецій. Смакова суміш з ароматичним профілем: перець чорний, перець духмяний, часник, мускатний горіх. Використання добавки в складі продукту покращує органолептичні показники при використанні дефростированої сировини, ММО, при високих рівнях заміни м’ясної сировини, в рецептурах економ сегменту.

АРТ. 360060

ГАЛУЗЬ ЗАСТОСУВАННЯ

Ковбаси н/к Ковбаси с/к с/в

Отримати рекомендацію

ТЕХНОЛОГІЧНІ ФУНКЦІЇ

Смако-ароматична добавка АлмаМіт Ф05/1 Брауншвейгська Люкс Комбі

доповнює та покращує смако-ароматичні властивості

покращує органолептичні показники

сприяє стабілізації органолептичних показників готового продукту

формує яскравий, насичений смак і аромат готового продукту

СКЛАД:

сіль харчова, фосфати (Е450, Е451, Е452), натуральні спеції (часник, цибуля, перець чорний, перець духмяний, мускатний горіх, імбир, перець червоний, куркума), глутамат натрію (Е621), декстроза, сухий глюкозний сироп, ізоаскорбат натрію (Е316), ароматизатори (яловичина, шинка), риботайд (гуанілат натрію (E627)+ інозінат натрію (E631)), дріжджовий екстракт, екстракти спецій (мускатний горіх, перець чорний, часник, паприка, кардамон, перець червоний, коріандр).