про продукцію

Все про стейки із яловичини

Останнім часом серед українських споживачів стали популярними різні види стейків, тому деякі м’ясопереробники почали включати дані види продуктів в свій асортимент.   Історія Стейк —

Докладніше »
15.01.2024
про продукцію

Паштет

Паштети останнім часом набирають велику популярність серед споживачів, як продукти, що повністю готові до вживання та виступають альтернативою ковбасним виробам. Важко уявити собі більш різноманітну

Докладніше »
12.01.2024
технологічні поради

Вся правда про ММО

Терміни «м’ясо механічного обвалювання» (ММО або MDM – mechanically deboned meat) та «м’ясо механічної сепарації» (ММС або MSM – mechanically separated meat) по суті описують

Докладніше »
10.01.2024
про продукцію

Cіль

Сіль, або хлорид натрію, стоїть на передньому плані у світі консервації продуктів і відзначається своєю важливістю у готуванні та зберіганні м’ясних страв. Давайте докладніше розглянемо

Докладніше »
05.01.2024
Для м'ясних продуктів

Майбутнє м’ясного ринку

За прогнозами, ринок рослинних альтернатив може значно зрости протягом найближчих 10 років і становити 10% світового ринку м’яса, що приноситиме до 140 млрд. доларів доходу.

Докладніше »
27.07.2023