Маринад Индийский, АлмаМит S09/1

Маринад Индийский — пряная смесь с изящным вкусом и приятным ароматом пряностей для мясных и овощных маринадов.

АРТ. 370144

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Маринади
Получить рекомендацию

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ФУНКЦИИ

Маринад Индийский, АлмаМит S09/1
  • минимизация Е-кодифицированных компонентов
  • придает пикантный вкус и приятный аромат пряных трав
  • обеспечивает привлекательный внешний вид
  • позволяет сохранить упругость, сочность, нежность
  • позволяет расширить ассортимент

СОСТАВ:

Соль пищевая, смесь специй (куркума, паприка, кориандр, корица, фенхель, гвоздика, укроп, базилик, тмин, перец красный, имбирь, кардамон, мускатный орех), дрожжевой экстракт, диоксид кремния (Е551), ферментированный соевый соус, экстракты специй (кориандр, тмин, мускатный орех, имбирь, кардамон, перец красный).

ДОЗИРОВКА:

3 кг сухого компонента на 100 кг мясного сырья. Для жидкого маринада: 8,6 кг жидкого маринада на 100 кг мясного сырья.

ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
ПО ПРИМЕНЕНИЮ:

Маринованные полуфабрикаты, шашлыки из разных видов мяса.

СТАТЬИ