Маринад Індійський — пряна суміш з витонченим смаком й приємним запашним ароматом прянощів для м’ясних та овочевих маринадів.
Маринад Індійський, АлмаМіт S09/1
АРТ. 370144
ТЕХНОЛОГІЧНІ ФУНКЦІЇ
Маринад Індійський, АлмаМіт S09/1
- мінімізація Е-кодифікованих компонентів
- надає пікантний смак та приємний аромат пряних трав
- забезпечує привабливий зовнішній вигляд
- дозволяє зберегти пружність, соковитість, ніжність
- дозволяє розширити асортимент
СКЛАД:
Сіль харчова, суміш спецій (кукрума, паприка, коріандр, кориця, фенхель, гвоздика, кріп, базилік, кмин, перець червоний, імбир, кардамон, мускатний горіх), дріжджовий екстракт, діоксид кремнію (Е551), ферментований соєвий соус, екстракти спецій (коріандр, кмин, мускатний горіх, імбир, кардамон, перець червоний).
ДОЗУВАННЯ:
3 кг сухого компоненту на 100 кг м’ясної сировини. Для рідкого маринаду: 8,6 кг рідкого маринаду на 100 кг м’ясної сировини
ПРАКТИЧНІ РЕКОМЕНДАЦІЇ
ЗАСТОСУВАННЯ:
Мариновані напівфабрикати, шашлики з різних видів м’яса.
