Оригинальная смесь специй и зелени, с богатой вкусовой гаммой для продукции из разного мясного сырья. Направление вкуса: пажитник. петрушка, майоран, красный перец.
Маринад Восточный, АлмаМит S12/5
АРТ. 370150
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Ковбаси варені Ковбаси в/к Ковбаси н/к Ковбаси с/к с/в Сосиски, сардельки Шинки та рулети НФ кускові НФ рублені НФ в тістовій оболонці Снеки Маринади
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ФУНКЦИИ
Маринад Восточный, АлмаМит S12/5
- минимизация Е-кодифицированных компонентов
- придает пикантный вкус и приятный аромат
- обеспечивает привлекательный внешний вид
- позволяет сохранить упругость, сочность, нежность
- позволяет расширить ассортимент
СОСТАВ:
Травы (пажитник, петрушка, майоран), лавровый лист, перец красный молотый, куркума, чеснок, кориандр, морковь, перец красный и зеленый резаный), соль пищевая, дрожжевой экстракт.
ДОЗИРОВКА:
Рекомендуемая дозировка готового соуса-маринада: 15-20 г маринада на 1 кг мясного сырья.
ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
ПО ПРИМЕНЕНИЮ:
Маринование мясного (свинина, курица, говядина) и рыбного сырья.
СТАТЬИ
