Маринад Шанхайский, АлмаМит S06/6
АРТ. 670034
Маринад для м'яса "Шанхайський" – яскравий маринад створений надихаючись східною культурою Китаю. Продукт поєднує в собі гостроту перцю з яскраво вираженим ароматом та смаком мускатного горіха, часнику та паприки.
Область применения
- Колбасы вареные
- Колбасы в/к
- Колбасы п/к
- Колбасы с/к с/в
- Сосиски, сардельки
- Ветчины и рулеты
- ПФ кусковые
- ПФ рубленные
- ПФ в тестовой оболочке
- Снеки
- Маринады
Технологические функции
Маринад Шанхайский, АлмаМит S06/6
- минимизация Е-кодифицированных компонентов
- придает пикантный вкус и приятный аромат
- обеспечивает привлекательный внешний вид
- позволяет сохранить упругость, сочность, нежность
- позволяет расширить ассортимент
Состав:
Соль пищевая, смесь специй (перец черный, чеснок, лук), дрожжевой экстракт, ферментированный соевый соус, экстракты специй (паприка, мускатный орех, имбирь, кардамон, чеснок), диоксид кремния (Е551), декстроза, ароматизатор (соус Шрирача).
Дозировка:
Рекомендованная дозировка готового соуса-маринада: 15–20 г на 1 кг мясного сырья.
Практические рекомендации применения
Маринование мясного (свинина, курица, говядина) и рыбного сырья.
Ещё в категории «Маринады»
← Все товары категории «Маринады»
Маринад „Соево-имбирный“, АлмаМит S13/1
арт: 670071Насыщенный вкус и яркий аромат маринада придадут продукту интересный оттенок.Колбасы вареныеКолбасы в/кКолбасы п/кУзнать больше
Маринад „Гауда №2“, АлмаМит S17/5
арт: 670080Маринад, который обладает изящным сырным ароматом и вкусом.Колбасы вареныеКолбасы в/кКолбасы п/кУзнать больше
Маринад „Филиппинский“, АлмаМит S32/1
арт: 370088Сбалансированный вкус смеси на основе натуральных пряностей чеснока, паприки, имбиря и петрушки, которые подчеркнут оригинальность изделий.Колбасы вареныеКолбасы в/кКолбасы п/кУзнать больше