АлмаМит S06/6 Маринад Шанхайский — яркий маринад, созданный вдохновляясь восточной культурой Китая. Продукт сочетает в себе остроту перца с ярко выраженным ароматом и вкусом мускатного ореха, чеснока и паприки.
Маринад Шанхайский АлмаМит S06/6
АРТ. 370137
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ФУНКЦИИ
Маринад Шанхайский АлмаМит S06/6
- минимизация Е-кодифицированных компонентов
- придает пикантный вкус и приятный аромат смеси пряных трав
- обеспечивает привлекательный внешний вид как сырых, так и готовых изде
- позволяет расширить ассортимент натуральных полуфабрикатов
- позволяет сохранить упругость, сочность, нежность изделий после пригот
СОСТАВ:
Соль пищевая, смесь специй (перец черный, чеснок, лук), дрожжевой экстракт, ферментированный соевый соус, экстракты специй (паприка, мускатный орех, имбирь, кардамон, чеснок), диоксид кремния (Е551), декстроза, ароматизатор (соус Шрирача).
ДОЗИРОВКА:
1,5 кг на 100 кг мясного сырья. для жидкого маринада: 1,5 кг сухого компонента + 2 кг/л растительного масла (подсолнечное) на 100 кг мясного сырья.
ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
ПО ПРИМЕНЕНИЮ:
Для маринования мясной продукции
СТАТЬИ
