Маринад Шанхайский, АлмаМит S06/6

Маринад для м’яса «Шанхайський» — яскравий маринад створений надихаючись східною культурою Китаю. Продукт поєднує в собі гостроту перцю з яскраво вираженим ароматом та смаком мускатного горіха, часнику та паприки.

АРТ. 670034

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Ковбаси варені Ковбаси в/к Ковбаси н/к Ковбаси с/к с/в Сосиски, сардельки Шинки та рулети НФ кускові НФ рублені НФ в тістовій оболонці Снеки Маринади
Получить рекомендацию

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ФУНКЦИИ

Маринад Шанхайский, АлмаМит S06/6
  • минимизация Е-кодифицированных компонентов
  • придает пикантный вкус и приятный аромат
  • обеспечивает привлекательный внешний вид
  • позволяет сохранить упругость, сочность, нежность
  • позволяет расширить ассортимент

СОСТАВ:

Соль пищевая, смесь специй (перец черный, чеснок, лук), дрожжевой экстракт, ферментированный соевый соус, экстракты специй (паприка, мускатный орех, имбирь, кардамон, чеснок), диоксид кремния (Е551), декстроза, ароматизатор (соус Шрирача).

ДОЗИРОВКА:

Рекомендованная дозировка готового соуса-маринада: 15-20 г на 1 кг мясного сырья.

ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
ПО ПРИМЕНЕНИЮ:

Маринование мясного (свинина, курица, говядина) и рыбного сырья.

СТАТЬИ