Маринад Базиликовый, АлмаМит S02/15
АРТ. 670059
Маринад зеленого цвета с богатой вкусовой композицией зелени и специй: базилик, петрушка, фенхель, лук, чеснок, куркума, мускатный орех, кориандр и многие другие.
Область применения
- Колбасы вареные
- Колбасы в/к
- Колбасы п/к
- Колбасы с/к с/в
- Сосиски, сардельки
- Ветчины и рулеты
- ПФ кусковые
- ПФ рубленные
- ПФ в тестовой оболочке
- Снеки
- Маринады
Технологические функции
Маринад Базиликовый, АлмаМит S02/15
- минимизация Е-кодифицированных компонентов
- придает пикантный вкус и приятный аромат
- обеспечивает привлекательный внешний вид
- позволяет сохранить упругость, сочность, нежность
- позволяет расширить ассортимент
Состав:
Смесь специй (базилик, петрушка, фенхель, лук, чеснок, перец черный, куркума, мускатный орех, пажитник, кумин, имбирь, кориандр, перец красный, тмин), соль пищевая, декстроза, дрожжевой экстракт, ферментированный соевый соус, экстракт перец черный, мускатный орех, чеснок, ароматизатор лука.
Дозировка:
Рекомендованная дозировка готового соуса-маринада: 20–30 г на 1 кг мясного сырья.
Практические рекомендации применения
Маринование мясного (свинина, курица, говядина) и рыбного сырья.
Ещё в категории «Маринады»
← Все товары категории «Маринады»
Маринад „Соево-имбирный“, АлмаМит S13/1
арт: 670071Насыщенный вкус и яркий аромат маринада придадут продукту интересный оттенок.Колбасы вареныеКолбасы в/кКолбасы п/кУзнать больше
Маринад „Гауда №2“, АлмаМит S17/5
арт: 670080Маринад, который обладает изящным сырным ароматом и вкусом.Колбасы вареныеКолбасы в/кКолбасы п/кУзнать больше
Маринад „Филиппинский“, АлмаМит S32/1
арт: 370088Сбалансированный вкус смеси на основе натуральных пряностей чеснока, паприки, имбиря и петрушки, которые подчеркнут оригинальность изделий.Колбасы вареныеКолбасы в/кКолбасы п/кУзнать больше