Маринад зеленого цвета с богатой вкусовой композицией зелени и специй: базилик, петрушка, фенхель, лук, чеснок, куркума, мускатный орех, кориандр и многие другие.
Маринад Базиликовый, АлмаМит S02/15
АРТ. 670059
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Ковбаси варені Ковбаси в/к Ковбаси н/к Ковбаси с/к с/в Сосиски, сардельки Шинки та рулети НФ кускові НФ рублені НФ в тістовій оболонці Снеки Маринади
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ФУНКЦИИ
Маринад Базиликовый, АлмаМит S02/15
- минимизация Е-кодифицированных компонентов
- придает пикантный вкус и приятный аромат
- обеспечивает привлекательный внешний вид
- позволяет сохранить упругость, сочность, нежность
- позволяет расширить ассортимент
СОСТАВ:
Смесь специй (базилик, петрушка, фенхель, лук, чеснок, перец черный, куркума, мускатный орех, пажитник, кумин, имбирь, кориандр, перец красный, тмин), соль пищевая, декстроза, дрожжевой экстракт, ферментированный соевый соус, экстракт перец черный, мускатный орех, чеснок, ароматизатор лука.
ДОЗИРОВКА:
Рекомендованная дозировка готового соуса-маринада: 20-30 г на 1 кг мясного сырья.
ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
ПО ПРИМЕНЕНИЮ:
Маринование мясного (свинина, курица, говядина) и рыбного сырья.
СТАТЬИ
