АлмаМіт S02/15 Маринад Базиліковий — маринад зеленого кольору з багатою смаковою композицією зелені та спеціями для виробництва різної напівфабрикатної продукції.
Маринад Базиліковий АлмаМіт S02/15
АРТ. 370133
ТЕХНОЛОГІЧНІ ФУНКЦІЇ
Маринад Базиліковий АлмаМіт S02/15
- надає пікантного смаку, приємного аромату суміші пряних трав;
- забезпечує привабливий зовнішній вигляд як сирих, і готових виробів;
- дозволяє розширити асортименти натуральних напівфабрикатів;
- дозволяє зберегає пружність, соковитість та ніжність виробів.
СКЛАД:
Суміш спецій (базилік, петрушка, фенхель, цибуля, часник, перець чорний, куркума, мускатний горіх, пажитник, кумин, імбир, коріандр, перець червоний, кмин), сіль харчова, декстроза, дріжджовий екстракт, ферментований соєвий соус, екстракти спецій (перець чорний, мускатний горіх, часник), ароматизатор цибулі.
ДОЗУВАННЯ:
2-3 кг сухого компоненту + 3-4 кг олії (соняшникової) на 100 кг м’ясної сировини.
ПРАКТИЧНІ РЕКОМЕНДАЦІЇ
ЗАСТОСУВАННЯ:
Мариновані напівфабрикати, шашлики із різних видів м’яса.
