АлмаМіт Ф1 Вершкова Комбі – це комплексна смако-ароматична добавка. Профіль смаку: пряний із вершковим відтінком. Використання добавки у складі продукту покращує органолептичні показники при використанні дефростованої сировини, ММО, при високих рівнях заміни м’ясної сировини, у рецептурах економ-сегменту.
Інгредієнти для смачних продуктів
Смако-ароматична добавка АлмаМіт Ф1 Вершкова Комбі
АРТ. 360001

ГАЛУЗЬ ЗАСТОСУВАННЯ
Ковбаси варені Сосиски, сардельки
Дякуємо, що звернулися до нас. Ми відповімо вам найближчим часом.
1
1
https://alma-veko.com.ua/wp-content/plugins/nex-forms
false
message
https://alma-veko.com.ua/wp-admin/admin-ajax.php
https://alma-veko.com.ua/products/smako-aromatychna-dobavka-almamit-f1-vershkova-kombi
yes
1
ТЕХНОЛОГІЧНІ ФУНКЦІЇ
Смако-ароматична добавка АлмаМіт Ф1 Вершкова Комбі
- активно діє на білки системи, підвищуючи вологозв'язувальну здатність
- запобігає утворенню жирових та бульйонних набряків
- стабілізує колір
- висока якість кінцевого продукту-стабільний колір
- насичений смак та аромат
СКЛАД:
Фосфати (Е450, Е451, Е452), глюконо-дельта-лактон (Е575), сіль харчова, глутамат натрію (Е621), імбир, ізоаскорбат натрію (Е316), крохмаль картопляний, екстракти спецій (перець чорний, мускатний горіх) аромати вершків та волоського горіха, діоксид кремнію (Е551)
ДОЗУВАННЯ:
0,8-1,0 кг на 100 кг фаршу