Смако-ароматична добавка АлмаМіт А9 Лікарська
АРТ. 310001
АлмаМіт А9 Лікарська – це смако-ароматична добавка з вираженим профілем мускатного горіха, чорного перцю, імбиру і аромату вершків. Комбінація спецій для варених ковбас середнього і низького цінового сегмента.
Галузь застосування
- Ковбаси варені
- Сосиски, сардельки
Технологічні функції
Смако-ароматична добавка АлмаМіт А9 Лікарська
- покращує смако-ароматичний букет
- покращує органолептичні показники
- сприяє стабілізації органолептичних показників готового продукту
Склад:
імбир, сіль харчова, декстроза, глутамат натрію (Е621), риботайд (гуанілат натрію (E627) + інозінат натрію), екстракти спецій (мускатний цвіт, мускатний горіх, перець чорний), аромат вершків, діоксид кремнію (Е551)
Дозування:
0,4–0,5 кг на 100 кг фаршу
Ще у категорії «Спеції, смаки та аромати»
← Усі товари категорії «Спеції, смаки та аромати»Смако-ароматична добавка АлмаМіт А35 Лівер
арт: 310024АлмаМіт А35 Лівер - спеціалізована смако-ароматична суміш для ліверних виробів з традиційним смаком часнику, цибулі та зелені.Ковбаси ліверніЗельці, сальтисониДізнатися більшеСмако-ароматична добавка АлмаМіт С17 Вершковий смак
арт: 340031АлмаМіт С17 Вершковий смак - універсальний смако-ароматичний продукт з вираженою вершковою нотою для всіх видів м'ясних виробів дозволяє покращити органолептичні характеристики продукції.Ковбаси вареніСосиски, сарделькиПаштетиДізнатися більшеСмако-ароматична добавка АлмаМіт Н6 М’ясо копчене
арт: 380006АлмаМіт Н6 М'ясо копчене - універсальний смако-ароматичний продукт з вираженою м'ясною та копченою нотами, дозволяє покращити органолептичні характеристики продукції (в т.ч. добре підходить для…Ковбаси вареніКовбаси в/кКовбаси н/кДізнатися більше