Вкусо-ароматическая добавка АлмаМит А9 Докторская

АРТ. 310001

АлмаМит А9 Докторская – это вкусо-ароматическая добавка с выраженным профилем мускатного ореха, черного перца, имбиря и аромата сливок. Комбинация специй для вареных колбас среднего и низкого ценового сегмента.

Область применения

Колбасы вареные
Сосиски, сардельки

Технологические функции

Вкусо-ароматическая добавка АлмаМит А9 Докторская

покращує смако-ароматичний букет
покращує органолептичні показники
сприяє стабілізації органолептичних показників готового продукту

Состав:

имбирь, соль пищевая, декстроза, глутамат натрия (Е621), рыботайд (гуанилат натрия (E627) + инозинат натрия), экстракты специй (мускатный цвет, мускатный орех, перец черный), аромат сливок, диоксид кремния (Е551)

Дозировка:

0,4–0,5 кг на 100 кг фарша