АлмаМіт Н6 М’ясо копчене – універсальний смако-ароматичний продукт з вираженою м’ясною та копченою нотами, дозволяє покращити органолептичні характеристики продукції (в т.ч. добре підходить для цільном’язових делікатесів, додається до розсолу).
Смако-ароматична добавка АлмаМіт Н6 М’ясо копчене
АРТ. 380006
ГАЛУЗЬ ЗАСТОСУВАННЯ
Ковбаси варені Ковбаси в/к Ковбаси н/к Ковбаси с/к с/в Сосиски, сардельки НФ в тістовій оболонці Паштети
ТЕХНОЛОГІЧНІ ФУНКЦІЇ
Смако-ароматична добавка АлмаМіт Н6 М’ясо копчене
- доповнюють та покращує смако-ароматичні властивості
- покращує органолептичні показники
- сприяють стабілізації органолептичних показників готового продукту
СКЛАД:
глутамат натрію (Е621), декстроза, мальтодекстрин, харчова сіль, дріжджові екстракти, риботайд (гуанілат натрію (E627) + інозинат натрію (E631)), концентровані аромати м’яса та диму.
ДОЗУВАННЯ:
0,2-0,3 кг на 100 кг фаршу
