Маринад для м’яса “Томатний” – насичений маринад із характерною кислинкою томатів та копченою нотою підкреслить смак шашлику з різних видів м’яса. Напрям смаку: томат, цибуля, часник, мускат.
Маринад Томатний, АлмаМіт S02/14
АРТ. 670063
ГАЛУЗЬ ЗАСТОСУВАННЯ
Ковбаси варені Ковбаси в/к Ковбаси н/к Ковбаси с/к с/в Сосиски, сардельки Шинки та рулети НФ кускові НФ рублені НФ в тістовій оболонці Снеки Маринади
ТЕХНОЛОГІЧНІ ФУНКЦІЇ
Маринад Томатний, АлмаМіт S02/14
- мінімізація Е-кодифікованих компонентів
- надає пікантний смак та приємний аромат
- забезпечує привабливий зовнішній вигляд
- дозволяє зберегти пружність, соковитість, ніжність
- дозволяє розширити асортимент
СКЛАД:
Сіль харчова, натуральні спеції (томат (25%), морква, паприка, цибуля, перець чорний, часник, мускатний горіх, майоран), глутамат натрію (Е621), декстроза кукурудзяна, діоксид кремнію (Е551), рідкий дим, дріжджовий екстракт, риботайд (гуанілат натрію (E627)+ інозінат натрію).
ДОЗУВАННЯ:
Рекомендоване дозування готового соусу-маринаду: 18-25 г на 1 кг м’ясної сировини.
ПРАКТИЧНІ РЕКОМЕНДАЦІЇ
ЗАСТОСУВАННЯ:
Маринування м’ясної (свинина, курка, яловичина) та рибної сировини.
