Маринад зеленого кольору з багатою смаковою композицією зелені та спецій: базилік, петрушка, фенхель, цибуля, часник, куркума, мускатний горіх, коріандр та багато інших.
Маринад Базиліковий АлмаМіт S02/15
АРТ. 670059
ГАЛУЗЬ ЗАСТОСУВАННЯ
Ковбаси варені Ковбаси в/к Ковбаси н/к Ковбаси с/к с/в Сосиски, сардельки Шинки та рулети НФ кускові НФ рублені НФ в тістовій оболонці Снеки Маринади
ТЕХНОЛОГІЧНІ ФУНКЦІЇ
Маринад Базиліковий АлмаМіт S02/15
- мінімізація Е-кодифікованих компонентів
- надає пікантний смак та приємний аромат
- забезпечує привабливий зовнішній вигляд
- дозволяє зберегти пружність, соковитість, ніжність
- дозволяє розширити асортимент
СКЛАД:
Суміш спецій (базилік, петрушка, фенхель, цибуля, часник, перець чорний, куркума, мускатний горіх, пажитник, кумин, імбир, коріандр, перець червоний, кмин), сіль харчова, декстроза, дріжджовий екстракт, ферментований соєвий соус, екстракти спецій (перець чорний, мускатний горіх, часник), ароматизатор цибулі.
ДОЗУВАННЯ:
Рекомендоване дозування готового соусу-маринаду: 20-30 г на 1 кг мясного сырья.
ПРАКТИЧНІ РЕКОМЕНДАЦІЇ
ЗАСТОСУВАННЯ:
Маринування м’ясної (свинина, курка, яловичина) та рибної сировини.
