Карамель рідка – універсальний барвник, використовується у виробництві паштетних та печінкових ковбасних виробів. Також для фарбування натуральних кишкових оболонок.
Барвник Карамель рідка АлмаМіт Т12/1
АРТ. 350025
ГАЛУЗЬ ЗАСТОСУВАННЯ
НФ в тістовій оболонці Паштети
ТЕХНОЛОГІЧНІ ФУНКЦІЇ
Барвник Карамель рідка АлмаМіт Т12/1
- покращує товарний вигляд готового продукту
- дає можливість регулювання кольорової гами готових виробів
- має хорошу світло- і термостійкість
СКЛАД:
ДОЗУВАННЯ:
0,2-0,4 кг на 100 кг фаршу; 12,5-16 г на 100 л води (залежить від необхідного кольору)
