Соль Suprasel Medium Classic

Suprasel Medium Classic — технологически стабильная вакуум-выварочная соль с контролируемой фракцией, обеспечивающая равномерное дозирование и быстрое растворение в фаршах и рассолах. Подходит для производства колбасных изделий, полуфабрикатов, деликатесной группы, производства рассолов. Suprasel Medium Classic имеет ISO, Kosher, Halal и другие сертификаты.

АРТ. 200007

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Ковбаси варені Ковбаси в/к Ковбаси н/к Ковбаси с/к с/в Ковбаси кров’яні Ковбаси ліверні Сосиски, сардельки Продукти цільном’язові Шинки та рулети НФ кускові НФ рублені НФ в тістовій оболонці Паштети Зельці, сальтисони Снеки Веганські, вегетаріанські продукти Маринади
Получить рекомендацию

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ФУНКЦИИ

Соль Suprasel Medium Classic
  • Стабильная грануляция
  • Высокая белизна
  • Подходит для автоматических линий
  • Стандартная фасовка — мешки 25 кг
  • Соответствует требованиям пищевой безопасности (HACCP, ISO)

СОСТАВ:

Пищевая вакуумно-выварочная соль (NaCl) ≥ 99,8%, антислеживающая добавка

ДОЗИРОВКА:

Дозировка: 1,5–2,5 % к массе сырья (в зависимости от категории продукта)

ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
ПО ПРИМЕНЕНИЮ:

СТАТЬИ