Маринад «Багровый», АлмаМит S16

Маринад «Багровый» — насыщенный багрово-красный маринад с выраженным ароматом паприки, майорана, орегано и базилика.

АРТ. 670046

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Ковбаси варені Ковбаси в/к Ковбаси н/к Ковбаси с/к с/в Сосиски, сардельки Шинки та рулети НФ кускові НФ рублені НФ в тістовій оболонці Снеки Маринади
Получить рекомендацию

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ФУНКЦИИ

Маринад «Багровый», АлмаМит S16
  • придают пикантный вкус, приятный запах
  • обеспечивают привлекательный внешний вид
  • позволяют сохранить упругость, сочность, нежность
  • сокращают потери при термической обработке
  • не содержат искусственных красителей, глютена
  • позволяют расширить ассортимент

СОСТАВ:

Натуральные специи (перец красный, паприка, майоран, горчица (зерно), перец черный, чеснок, карри), глутамат натрия (Е621), ксантановая камедь (Е415), карбоксиметилцеллюлоза (Е466), цитрат натрия (Е331), лимонная кислота (Е330 ), сорбат калия (Е202), декстроза, соль пищевая.

ДОЗИРОВКА:

Рекомендуемая дозировка готового соуса-маринада: 17-20 г на 1 кг мясного сырья.

ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
ПО ПРИМЕНЕНИЮ:

Маринование мясного (свинина, курица, говядина) и рыбного сырья.

СТАТЬИ