Продукт предназначен для отбеливания мяса, рыбы и птицы, в частности, филе, фарша, паштетов, полуфабрикатов, ливерных колбас, мяса кальмара, крабовых палочек, шпика, мяса криля. Используется для производства теста для полуфабрикатов с целью отбеливания муки. В кондитерском и хлебобулочном производстве применяют для выпечки, конфет, джемов, глазурей и других продуктов.
