АлмаМіт А35 Лівер – спеціалізована смако-ароматична суміш для ліверних виробів з традиційним смаком часнику, цибулі та зелені.
Смако-ароматична добавка АлмаМіт А35 Лівер
АРТ. 310024
ГАЛУЗЬ ЗАСТОСУВАННЯ
Ковбаси ліверні Зельці, сальтисони
ТЕХНОЛОГІЧНІ ФУНКЦІЇ
Смако-ароматична добавка АлмаМіт А35 Лівер
- покращує смако-ароматичний букет продукту
- покращує органолептичні показники
- сприяють стабілізації органолептичних показників готового продукту
СКЛАД:
Глутамат натрію (Е621), риботайд (гуанілат натрію (E627) + інозинат натрію), декстроза, натуральні спеції (коріандр, лавровий лист, часник, цибуля, білий перець, перець запашний), дріжджовий екстракт, аромат м’яса
ДОЗУВАННЯ:
1 кг на 100 кг фаршу
