Маринад для м’яса «Шанхайський» – яскравий маринад створений, надихаючись східною культурою Китаю. Продукт поєднує гостроту перцю з яскраво вираженим ароматом і смаком мускатного горіха, часнику та паприки.
Маринад Шанхайський, АлмаМіт S06/6
АРТ. 670034
ГАЛУЗЬ ЗАСТОСУВАННЯ
Ковбаси варені Ковбаси в/к Ковбаси н/к Ковбаси с/к с/в Сосиски, сардельки Шинки та рулети НФ кускові НФ рублені НФ в тістовій оболонці Снеки Маринади
ТЕХНОЛОГІЧНІ ФУНКЦІЇ
Маринад Шанхайський, АлмаМіт S06/6
- мінімізація Е-кодифікованих компонентів
- надає пікантний смак та приємний аромат
- забезпечує привабливий зовнішній вигляд
- дозволяє зберегти пружність, соковитість, ніжність
- дозволяє розширити асортимент
СКЛАД:
Сіль харчова, суміш спецій (перець чорний, часник, цибуля), дріжджовий екстракт, ферментований соєвий соус, екстракти спецій (паприка, мускатний горіх, імбир, кардамон, часник), діоксид кремнію (Е551), декстроза, ароматизатор (соус Шрірача).
ДОЗУВАННЯ:
Рекомендоване дозування готового соусу-маринаду: 15-20 г на 1 кг м’ясної сировини.
ПРАКТИЧНІ РЕКОМЕНДАЦІЇ
ЗАСТОСУВАННЯ:
Маринування м’ясної (свинина, курка, яловичина) та рибної сировини.
