Інгредієнти для смачних продуктів

Смако-ароматична добавка АлмаМіт Ф1 Вершкова Комбі

АлмаМіт Ф1 Вершкова Комбі – це комплексна смако-ароматична добавка. Профіль смаку: пряний із вершковим відтінком. Використання добавки у складі продукту покращує органолептичні показники при використанні дефростованої сировини, ММО, при високих рівнях заміни м’ясної сировини, у рецептурах економ-сегменту.

АРТ. 360001

ГАЛУЗЬ ЗАСТОСУВАННЯ

Ковбаси варені Сосиски, сардельки

Отримати рекомендацію

ТЕХНОЛОГІЧНІ ФУНКЦІЇ

Смако-ароматична добавка АлмаМіт Ф1 Вершкова Комбі

активно діє на білки системи, підвищуючи вологозв'язувальну здатність

запобігає утворенню жирових та бульйонних набряків

стабілізує колір

висока якість кінцевого продукту-стабільний колір

насичений смак та аромат

СКЛАД:

Фосфати (Е450, Е451, Е452), глюконо-дельта-лактон (Е575), сіль харчова, глутамат натрію (Е621), імбир, ізоаскорбат натрію (Е316), крохмаль картопляний, екстракти спецій (перець чорний, мускатний горіх) аромати вершків та волоського горіха, діоксид кремнію (Е551)