Універсальний комплексний розсільний препарат для виробництва делікатесних м’ясних виробів з високим виходом (до 180%). Містить в складі фарбу. Являє собою фосфатовмісний препарат, який володіє активними властивостями по відношенню до м’ясного білку, гарною розчинністю, а також має антиоксидантні властивості. Дані переваги дозволяють частково нівелювати функціонально-технологічні відхилення сировини і стабілізувати якісні характеристики продукту при зберіганні.
