АлмаМит Н4 Мясо жареное — универсальный вкусо-ароматический продукт с выраженной мясной и копченой нотами, позволяет улучшить органолептические характеристики продукции (в т.ч. хорошо подходит для цельномышечных деликатесов, добавляется в рассол).
Вкусо-ароматическая добавка АлмаМит Н4 Мясо жареное
АРТ. 380004
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Колбасы вареные Колбасы в/к Колбасы п/к Колбасы с/к с/в Сосиски, сардельки ПФ в тестовой оболочке Паштеты
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ФУНКЦИИ
Вкусо-ароматическая добавка АлмаМит Н4 Мясо жареное
- дополняет и улучшает вкусо-ароматические свойства
- улучшает органолептические показатели
- способствуют стабилизации органолептических показателей при хранении
СОСТАВ:
декстроза, мальтодекстрин, соль пищевая, глутамат натрия (Е621), концентрированные ароматы мяса, бекона и дыма.
ДОЗИРОВКА:
0,2-0,3 кг на 100 кг фарша.
ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
ПО ПРИМЕНЕНИЮ:
СТАТЬИ
