Консервант АлмаТекс К14/1 – продукт з широким спектром функціональних властивостей. Він володіє бактеріостатичним, антиокислювальним, а також функціонально-технологічними процесами. Консервант, є однаково ефективним як для контролю мікроорганізмів, що викликають псування м’ясних продуктів (молочні бактерії, Brochthrix, Preudomonas та ін.), так і мікроорганізмів, що представляють небезпеку для здоров’я людей – патогенних та умовно патогенних видів (Yersiia, Staphylococcus, Lysteria, Escherichia, Salmonella, Clostridium).
